园所活动
伟才课程丨从“芒果”开始的课程故事——广东佛山南海桂城伟才幼儿园
发布日期 :2021-08-11 作者 : 伟才教育 浏览次数 : 1277
近年来，幼儿园的项目课程因遵循孩子的兴趣点出发，能够深入支持孩子的学习和发展，成为了许多幼儿园的“活课程”以及园本课程建设中的主流选择。虽然“生成”会给老师们带来挑战，在实际操作中会遇到各种各样的问题，比如：老师常常忍不住要预设和控制，高度生成和灵活性的教学考验我们每一个老师的课程规划和执行能力。在这两年里，我们不断地想改变和突破。以下是来自小班年级初步开始“探究”项目课程的一个缩影，Linda将整个过程记录了下来，希望能为大家了解和学习项目课程打下一个良好的基础。
一个芒果一个故事，一颗大树一群孩子
幼儿园从不缺少故事，在我们的师生日常生活中每天都会上演不一样的精彩，但今天Linda想给大家讲的是关于热爱自然、感恩大树的生态课程故事，故事有点长，还请大家耐心阅读...
2021年7月5日 星期一
上午，户外活动时,
操场上不期而遇,
发现了一抹风景，
迎来了一次芒果的大丰收。
有了接下来的课程故事........
上午，户外活动时,
操场上不期而遇,
发现了一抹风景，
迎来了一次芒果的大丰收。
有了接下来的课程故事........
大雨送给我们的芒果
一场暴雨后，操场的角落旁被狂风暴雨打落了无数个“绿果子”，
眼尖的孩子发现了，桁桁宝贝：“老师，快看！好多的果子！”
珈珈宝贝：“这是什么果子？”
杭杭宝贝：这是芒果！
诺诺宝贝：老师，我们可以捡回去吗？
还没等老师开口，孩子们已经自告奋勇地动起手来，不一会儿就捡了满满的一盘
“芒果大丰收”
孩子们完全沉浸在果实丰收的喜悦里，在七嘴八舌的“捡芒果”当中，孩子们瞬间就把操场角落的清理了干净。
Daniel：“老师，我捡到的芒果有香香的味道!”
Liam：“老师，我捡到的芒果没有香味!”
Oscar：“我觉得这个芒果像石头一样沉.”
Bonnie：“我觉得这个芒果像小企鹅.”
Channy：“原来芒果的皮是绿色，但是它的果肉是黄色的!”
老师：“孩子们，来吧，数数看，你们捡了多少个？”
1、2、3、4.........
这次数的特别仔细，生怕漏了一个。
猜一猜：芒果是什么味道？
Ann：我吃过，是甜的！
Kimki幼儿: 我觉得是巧克力味道？
Louis幼儿：我看芒果的皮是绿色，是酸的。
芒果可以怎样吃?
Grace：可以做芒果冰淇淋
Jackson：可以做果汁
......
面对这些芒果，孩子的吃法百花齐放，有的是根据自己日常生活的经验，有的是凭自己的想象创设新吃法。
你觉得什么颜色的芒果是甜的？
第二天一些孩子从家里带来了许多芒果，为我们的探究活动又增加了色彩。
“老师，我从家里带来的芒果是黄色的，幼儿园的芒果是绿色的？”
你们觉得哪一种颜色的芒果味道比较甜？
老师把孩子分成了两队：
认为黄芒果是甜的，是“甜甜队”
认为绿芒果是甜的，是“香香队”
孩子们根据自己的猜想，瞬间分好了
每人都翘首以盼，排着队伍，在生活老师的帮忙下，开始了首次的“品尝芒果之旅”
“呀！ 我猜对了，黄色的果然是甜的！”
“好酸.....”
通过亲口品尝，实际体验：孩子们终于得出来一个结论：
黄色的芒果 = 甜的（已熟）
绿色的芒果 = 酸的（未熟）
芒果可以怎样吃？
Grace：可以做芒果冰淇淋。
Jackson：可以做果汁。
榨芒果汁
一个个拿着小杯子等候着.....终于榨好果汁了！
尝了一口，孩子不约而同：老师这果汁还是有点酸！
问题出在哪儿？
她们显然没有想到亲手制作的芒果汁这味道和想象中有这么大差别。“我们刚才挑的芒果有些生”！
“老师，要不我们加点糖”！
“对对，还可以加点牛奶”！
哇！好主意！老师把糖、牛奶再一次加进去果汁了，重新搅拌起来.......
再次尝试
1.2.3....！
在孩子们满怀期待的眼神中，终于再次做好了，来看看她们的表情，你就知道这次的芒果汁是什么味道了。
发现芒果的种类
发现芒果的种类
它像什么？
小企鹅？
其实它的名字叫“鹰嘴芒”。
小企鹅？
其实它的名字叫“鹰嘴芒”。
芒果的种类其实非常多：
台农 1号芒：产地是台湾省，成熟后的果皮、果肉黄色；
青皮芒：原产地泰国，果皮是青色，果肉淡青色。
青皮芒：原产地泰国，果皮是青色，果肉淡青色。
金煌芒：产地是台湾，成熟时果皮橙绿色
红象牙芒：出自广西农学院，果皮色浅绿，向阳面鲜红色，外形美观。
再看看图片里哪一个和我手里的芒果形状一样？
经过老师的引导，孩子们对“芒果”的探究有了更深厚的兴趣，这个活动里，大大地拓展了孩子的视野，芒果不是只有绿、黄颜色。还有红色，橙色，红色.....,美术课中，当孩子画一颗红色芒果时，相信我们也不会太惊讶了。
别样祝福送芒果树妈妈
享用了美好的果实，孩子们决定用自己的方式表达对芒果树妈妈的喜爱和祝福。
画出心中最美的“芒果树妈妈”，也许是枝繁叶茂、满树飘香，也许是果实累累?一起期待......
每天户外活动，孩子们经过操场时，脚步不由地放慢，注视着这颗“坚强勇敢的芒果树”，赐予了我们整个夏天的快乐回忆。
奉献和感恩的故事，曾经我们常常要教孩子学会爱，传递爱，在这段学习的旅程中，我们已经在孩子的心里种下了一棵“感恩”的种子。
我们看见了孩子的内心、善良、真诚、以及拥有一颗感恩的心。
《指南》中提倡让孩子热爱自然、亲近自然，原来离我们孩子的生活很近，只要我们用心感受，用眼睛观察，课程资源可以无处不在。
没有一模一样的芒果，
就像每个孩子都是独一无二的。
时间一点点过去，放在柜子上的“绿芒果”悄悄的变黄了。
Gloria：“快看，芒果变颜色了！”
Channy：“哇！这芒果自己长熟了！”
Nico老师: “你们知道为什么放在柜子上自己就变熟了吗？”
Oscar：“也许是太阳晒黄了”。
Coey：“如果没有太阳晒会变黄吗？”
Nico老师: “现在我们这里还有一部分芒果没有变黄，你们今天晚上回家和家人查查看，芒果催熟的方法有哪几种？”
来看看我们的统计：
一个圈代表需要的时间为1天。
孩子在家长的帮助下，知道了芒果原来有各种各样的催熟方法。
大米催熟法、水果催熟法、报纸催熟法、自然催熟法、化学催熟法....
孩子们会愿意选择哪一种呢？
最后一起静待我们的实验结果.......
有斑点的芒果
在催熟芒果的尾声时，孩子们又有了新发现，催熟后不知道什么原因，有的芒果有斑点，有点芒果没有？问题又来了，有“斑点”的芒果可以吃吗？
对此，我们又查阅了相关的资料。芒果上的“斑点”又叫“黑斑”，是因为芒果破皮导致。果皮破损后，糖分和树胶脂就会流出，风干后形成“黑点”或“黑斑”。里面果肉完好的话还是可以吃的。如果里面的肉已经变色，就不能吃。
我们心中还有许许多多的想法，例如：怎么才能催熟出没有斑点的芒果，或是哪一种催熟方法的芒果比较好吃....,活的课程资源，活的孩子，活的思维，只要永远保持一颗童心，以孩子的兴趣点出发，我们的幼儿园课程故事必定丰富多彩。
种植芒果
在短短的两周里，从认识芒果-品尝芒果-祝福芒果树妈妈。孩子突然说：“老师，我们可以种芒果吗？”
种植芒果？！一个有创意大胆的想法一旦开始后就无法停止，该怎么种呢？
“种在泥土里！”
“种在水里”......
来看看小班孩子的动手能力，第一次亲手挖土，第一次种植自己的芒果.......
土 培
水 培
一个星期后
在这种植过程中，个别孩子迟迟没有等待到“芒果”的发芽，有些孩子则认为是没有及时换水、有些是认为没有松土，有些认为是缺少了空气，或是没有施肥......
孩子们在种植这方面的经验确实比较少，但是我们有的是时间，可以网上查询，可以请教爷爷奶奶，爸爸妈妈.......
相信总有成功发芽的时候，重要的在照顾植物过程中，培养孩子的责任意识，遇到失败不要有消极情绪，勇敢面对。用心、动脑、动手，一起探索真相，我们的种植活动将成为这个夏天重要的学习旅程。
Linda期望这样的旅程不仅能收获知识和经验，同时孩子们在其中与同伴、教师、自然界与社会生活发生真的互动，建立深度的联结，秉承我们“追求生命自然成长”的教育理念。
亲爱的孩子们，
希望你们能在生活中，
拥有一颗感恩的心，
拥有一双发现的眼睛，
我们愿意与你一同“看见”，
我们愿意同你们一样，
用心真诚地对待每一件事。
伟才的课程故事还在继续，
期待和你一起探索……
希望你们能在生活中，
拥有一颗感恩的心，
拥有一双发现的眼睛，
我们愿意与你一同“看见”，
我们愿意同你们一样，
用心真诚地对待每一件事。
伟才的课程故事还在继续，
期待和你一起探索……
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