夏天过后，秋季就要来了，气候转凉，变得干燥，儿童极易出现咳嗽、咽炎及各种上呼吸道感染症状。因此，秋季饮食可多选择润肺的食物。

一般来说，藕、百合、银耳、荸荠、白萝卜、梨、蜂蜜均有润肺生津的功效，而山药、枣则有补益肺气的作用。可将以上食物经过合理搭配添加到儿童秋季饮食中，以滋润儿童稚嫩的肺脏，烹调要少油腻，宜清爽。为方便家庭制作，结合儿童饮食特点，有多年幼儿烹饪经验的伟才加盟幼儿园专业厨师推荐简单美味又营养的食物，供家长参考。
银耳雪梨汤

1．原料：梨1个、银耳1／2朵、冰糖适量。
2．制作方法
(1)梨去皮去核，切成小块，银耳用凉水泡发，去黄蒂，撕成小碎朵；
(2)把银耳、梨放入锅中，加适量冰糖，1000g左右的凉水大火烧开后，改小火烧20分钟，晾凉后食用。
3．营养解读
银耳被誉为菌中之冠，是营养滋补佳品。中医认为银耳性平无毒，有滋阴补肾、润肺、生津止咳、强心健脑、补气之功能。梨鲜嫩多汁，86％都是水分，所以又有“天然矿泉水”之称。梨中可溶性膳食纤维(果胶)的含量较高，能帮助消化，促进食欲，并有利尿通便、润肺凉心、清痰降火的作用。