合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。

香港伟才教育集团作为幼儿园加盟领军品牌，旗下加盟幼儿园遍布全国各地，在膳食方面倾注非常多的心力，制定完善的饮食管理制度，根据幼儿生长发展规律搭配营养合理的食谱，并计划于新一年全面开展五谷杂粮膳食计划，让伟才宝宝的餐桌更加丰富，更加健康。

有了健康的食谱，科学烹调也非常重要。通过科学的烹调方法做成的饭菜，即色、香、味、形兼备，又合乎卫生健康的要求，反之，如果烹调不科学，也会破坏和流失营养成分，减少甚至丧失食物的使用价值。

1、洗：菜肴整颗洗涤，去黄叶、烂叶，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。
2、切：幼儿消化机能尚未发育健全，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是这样容易使原料与空气的接触面增多，导致营养素的氧化，增加损失，因此应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。
3、配：注重荤素、粗细搭配，这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。
4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。
5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，加热时间越长，凝固得越硬，会影响口感及营养的利用。
6、调：烹调时注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，味精则在菜肴起锅时放入最好。